LA CUISINE DE MES ENVIES...

13 mars 2011

Tajine de poulet aux olives, au fenouil et aux citrons confits (Maroc)

Après une longue absence, je reviens vers vous avec cette délicieuse recette dont nous nous sommes régalés ce midi. Elle est issue du livre "Le Grand Livre de La Cuisine Marocaine" de Fatéma Hal, aux Edition Hachette. Je suis une adepte de Fatéma Hal,...

Posté par Kikilatoque à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Olives, Oignons, Gingembre, Ail, Fenouil, Anis, Citron confit, Safran

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21 février 2011

Ragôut de boeuf à la mexicaine Dukan

Je vous avais promis quelques recettes Dukan que j'ai particulièrement appréciées... En voici une qui, je l'espère, vous plaira autant qu'à nous! Cette recette toute simple ravira même ceux qui ne sont pas au régime Dukan, vous pourrez même y rajouter...

Posté par Kikilatoque à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Courgettes, Poivrons, Tomates, Epices, Oignons, Coriandre, Dukan

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21 février 2011

Des nouvelles de ma p'tite Maman...

Je reviens de Nantes où ma p'tite Maman est hospitalisée... Je suis contente car elle va beaucoup mieux, même si elle souffre encore... mais beaucoup moins... Il faut dire qu'avec 12 fractures... c'est un peu normal... Mais bon, le moral est au beau fixe,...

Posté par Kikilatoque à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2011

Tartines de radis noir au saumon fumé Dukan (PL)

Avec tout ça, j'ai dû arrêter le régime Dukan... Quand on loge à l'hôtel et qu'on mange hors de chez soi à chaque repas, ce n'est pas évident du tout... Et surtout, j'avais autre chose en tête... Je suis donc passée à la chrononutrition, ce qui sera plus...

Posté par Kikilatoque à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Radis, Oeufs de saumon, Dukan, Oeufs de lump

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13 février 2011

De retour...

Vous avez peut-être remarqué mon absence de la blogosphère depuis le début de la semaine... J'ai filé au chevet de ma p'tite Maman qui a eu un gros accident de voiture... Heureusement, ses jours ne sont pas en danger, aucun organe n'est touché... Mais...

Posté par Kikilatoque à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2011

Excellentissime poulet au curry vert Dukan

Je voulais vous donner les dernières recettes de mon sympathique déjeuner entre amis d'il y a quelques semaines avant de vous poster des recettes Dukan... Mais ce soir, nous nous sommes tellement régalés que j'ai changé de programme. J'espère que cette...

Posté par Kikilatoque à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Poulet, Champignons, Dinde, Coriandre, Aubergines, Citronnelle, Echalote, Curry, Dukan, Tofu soyeux

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31 janvier 2011

Taboulé de la mer au quinoa

Bilan de cette première journée "d'école" positif!! Certes, je suis au pied de la montagne... Il y a tant de chemin à parcourir avant d'arriver au sommet!!... Mais pas de panique!!! On va y aller étape par étape, et tout ira bien!!! Ce soir, c'est détente......

Posté par Kikilatoque à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Quinoa, Surimi, Pamplemousse, Echalote, Citron vert, Baies roses

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30 janvier 2011

De retour de vacances...

Bonjour mes chers amis!!! Après de bonnes vacances à la neige chez mon Papa, me revoilà en forme et avec quelques courbatures, lol! AAhh!! Rien de tel que la montagne pour recharger les batteries!!!! Le grand air, un peu de sport (oui, quand même!!),...

Posté par Kikilatoque à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2011

Pois chiches à la Catalane

Allez ! On retraverse la Manche et on descend côté Méditerranée !! Moi je suis comme ça, j’aime bien voyager !! ;o) J’avais préparé ce petit plat ma foi fort sympathique cet été, en Espagne… J’aime cuisiner local… Une recette qui nous avait bien réchauffés...

Posté par Kikilatoque à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Pois chiches, Lardons, Oignons, Thym, Ail, Laurier, Chorizo, Paprika

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25 janvier 2011

Pie de cœur de bœuf à la Guinness (Irlande)

Pour changer, voici une petite recette bien sympathique d'outre-Manche!!! Goûtez-moi ça, vous m'en direz des nouvelles!!! Je trouve que c'est une façon originale et bien savoureuse de cuisiner les abats!! Et encore une fois, rien de compliqué : on fait...

Posté par Kikilatoque à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abats, Boeuf, Champignons, Oignons, Curry, Guinness

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23 janvier 2011

Les Florentins

Les fêtes sont largement passées, digérées même!! Je peux donc vous mettre cette recette aujourd'hui sans risquer de vous écoeurer... Ce qui serait fort dommage, tant ces florentins sont divins!!! J'en referai régulièrement, et je n'attendrais pas les...

Posté par Kikilatoque à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Chocolat, Amandes, Fruits confits

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13 janvier 2011

Brochettes de poulet à la sauce satay (Indonésie)

Ces derniers temps, je vous ai présenté essentiellement des recettes bien de chez nous... Aujourd'hui, je passe carrément à un autre continent, pour changer! C'est une recette facile à préparer et bien parfumée... J'ai trouvé la recette sur le délicieux...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Poulet, Citron, Cacahuètes, Epices, Soja, Miel

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12 janvier 2011

Sablés bretons praliné

Voici une recette issue d'un ancien catalogue Demarle. Ces sablés sont présentés en forme de petits os, mais j'ai utilisé mes chers petits coeurs!! Le mélange de praliné et d'orange confite donne un goût fabuleux à ces petits sablés!! A goûter!!! Il me...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Miel, Praliné, Jaune d'oeuf

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11 janvier 2011

Gnocchi alla caprese (Italie)

Axoulle nous a bien fait saliver avec cette recette! Forcément, il fallait que j'y goûte... Et si je vous la présente aujourd'hui, c'est qu'elle a remporté un franc succès! Une recette comme je les aime... italienne, facile, rapide et délicieuse! Je suis...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Tomates, Basilic, Oignons, Parmesan, Gnocchi, Mozzarella

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10 janvier 2011

Bavarois aux mûres et à la violette sur biscuit moelleux aux amandes

Voilà comment utiliser avec brio des mûres cueillies et congelées avec amour... Si vous êtes amateur de mûres, n'hésitez pas, goûtez-moi cet entremets!!! Certes, les mûres ne sont plus de saison, mais si on les congèle, c'est bien pour en profiter quand...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Violette, Mûres

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8 janvier 2011

La fameuse brioche de Julia Child

Sympa, pour le petit déjeuner, non??? Ou pour le goûter, avec un bon chocolat chaud!!! Des brioches, j'en ai fait des tas, mais je ne me cassais pas la tête, j'achetais des mélanges tout préparés, il n'y avait plus qu'à rajouter les ingrédients frais...

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Tags: Fleur d'oranger

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4 janvier 2011

Le Père Noël est revenu!!!

A ma grande surprise, de retour chez moi après les fêtes, un colissimo m'attendait à la poste... Mais qu'est-ce que ça peut bien être?? Je n'attends rien.... Non, ça doit encore être une lettre recommandée... Bon, on y va, on va bien voir!!! Et là, ô...

Posté par Kikilatoque à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2011

Bavarois aux poires sur fondant au chocolat sans oeuf!!!

Vous vouliez la suite du fondant au chocolat sans oeuf... eh bien la voilà!! C'est chez Katoo is in the kitchen que j'ai trouvé ce dessert ultra simple et rapide à préparer. J'ai juste changé le biscuit pour que ma nièce Camille puisse en manger, et la...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Chocolat

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3 janvier 2011

Délicieux fondant au chocolat sans oeuf

Ceux qui me connaissent, ou qui suivent l'actualité de mon blog, savent que l'une de mes nièces est allergique à l'oeuf. Depuis qu'elle est toute petite, nous nous évertuons, ma soeur Claie et moi, à lui préparer des desserts sans oeuf. Malheureusement,...

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Tags: Chocolat

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2 janvier 2011

Maâmouls aux dattes à la fleur d'oranger (Liban)

On termine la série "Pâtisseries orientales" que j'avais préparées pour les 17 ans de ma nièce Camille... en beauté!!! Oui, en beauté, car des 4 variétés de gâteaux, c'est celle que j'ai préférée!!! En plus, je les trouve tellement jolis, ces maâmouls!!!...

Posté par Kikilatoque à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dattes, Semoule, Cannelle, Fleur d'oranger, Sésame

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