LA CUISINE DE MES ENVIES...

31 mars 2010

Salsa mexicana

Et on continue avec la salsa mexicana... Je vous conseille de la préparer pour accompagner vos repas mexicains, franchement je la trouve indispensable, ça met à la fois un peu de fraîcheur et de feu dans l'assiette!! C'est exactement comme au resto mexicain!...

Posté par Kikilatoque à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Tomates, Oignons, Coriandre, Piment

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30 mars 2010

Burritos (Mexique)

Il faut que je vous parle des merveilleux burritos d'Ana Luthi.... AAhh!!! mais quel régal!! Old el Paso peut aller se rhabiller, moi qui utilise toujours cette marque d'habitude, ben là, plus besoin d'acheter de sachets! Chéribibi a très clairement exprimé...

Posté par Kikilatoque à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Tomates, Epices, Coriandre

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29 mars 2010

Posté par Kikilatoque à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2010

Ceviche (Pérou)

Cette entrée bien fraîche nous vient du Pérou... eh oui, et pas du Mexique!!!! On en découvre tous les jours!! Le poisson cuit dans le jus des agrumes, et s'imprègne des herbes et aromates dans lesquels il marine... C'est une entrée légère et pleine de...

Posté par Kikilatoque à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Orange, Citron, Oignons, Coriandre, Piment

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28 mars 2010

Matthieu, le retour!!

Hihihi!!!! Matthieu est re-ve-nu!!!! (ça me rappelle une chanson! ;o) Eh oui, comme il a le souci du travail bien fait, il a finalisé l'installation de mon PC, pour mon plus grand bonheur!! Et c'est donc depuis mon tout joli et tout neuf ordinateur que...

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26 mars 2010

Méli-mélo sucré-salé

J'en ai mis du temps à trouver des fruits de la passion pour faire cette recette !!! Depuis le temps que je voulais y goûter!! Enfin réalisée!!! Cette salade est très fraîche, acidulée, sucrée-salée... En fait, on peut varier les fruits, du moment qu'on...

Posté par Kikilatoque à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Orange, Pommes de terre, Céleri, Fruits de la Passion, Maïs

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25 mars 2010

Anneaux de calamars à la tapenade

Pour se régaler en 2 temps - 3 mouvements, voici une petite recette (de feignasse!!!!) savoureuse et ultra simple!!! Que demander de plus??? Je l'ai servie avec un riz à la sauce tomate... mais un riz nature ferait l'affaire, ou encore des spaghetti.......

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Tags: Olives, Calamars

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24 mars 2010

La chakchouka (Tunisie)

Allez!! On change de registre avec la chakchouka!! Il paraît que c'est un plat pied-noir... Si si, c'est Yvette qui me l'a dit!!! Et elle s'y connait la Chiakounette!! En tous cas, moi j'adoooore!! C'est facile à faire et c'est super bon!!! Alors voilà...

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Tags: Courgettes, Agneau, Pommes de terre, Epices

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23 mars 2010

Perles de coco (Vietnam)

Pour clôturer le chapitre de mon dîner asiatique, voici les perles de coco, trouvées, elles-aussi sur le blog de Dara. C'est du travail, mais ça vaut le coup, car c'est comme au resto chinois!! Je n'ai fait que la moitié de la recette, j'ai donc obtenu...

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Tags: Coco, Soja

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22 mars 2010

Crème dessert au lait de coco, perles de tapioca et maïs (Laos)

Voici l'un des deux desserts que j'avais préparés pour mon dîner asiatique.. J'en avais mangé dans mon p'tit resto fétiche laotien à Paris (Lao Viet, dans le 13ème), mais j'avoue avoir une grosse préférence pour le dessert 3 couleurs, laotien aussi......

Posté par Kikilatoque à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Maïs, Tapioca

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21 mars 2010

Nems (Vietnam)

Je continue avec les recettes de mon repas asiatique... Le dernier plat principal (et non pas le moindre) que j'avais préparé vient du Vietnam, c'est le bo bun... C'est un plat que je fais régulièrement, je l'adore... C'est en fait (pour ceux qui ne le...

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Tags: Crevettes, Carottes, Champignons, Porc, Soja

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18 mars 2010

Porc au caramel (Tom khem) (Vietnam)

Je ne raffole pas du porc au caramel, bien que j'aime le sucré-salé, je trouve ce plat souvent trop sucré... Mais comme je voulais différentes saveurs pour mon dîner asiatique, et que j'ai un amoureux du cochon à la maison... je me suis lancée... Et j'ai...

Posté par Kikilatoque à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Porc

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17 mars 2010

Cabillaud au lait de coco, patates douces et bananes plantains (Cambodge)

Ben décidemment, je ne m'en étais pas rendu compte, mais c'est encore une recette d'Anne!!! L'originale est ici! Comme quoi son blog est vraiment une source d'inspiration!!! Comme j'avais plusieurs plats à faire pour mon dîner asiatique, j'ai pris un...

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Tags: Coco, Cabillaud, Coriandre, Banane plantain, Patate douce

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16 mars 2010

Salade Thaïe aux crevettes et à l'ananas

Coucou tout le monde!! Me voilà de retour... et comme promis, voici la suite des recettes asiatiques... Je vous parlerai de mon voyage dans quelques jours!... Bien sûr, j'ai encore ramené des produits nouveaux!.... Cette salade, je la fais souvent car...

Posté par Kikilatoque à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Cacahuètes, Coriandre, Menthe, Ananas, Soja

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9 mars 2010

Interlude...

Je m'absente pour quelques jours... Je serai bientôt de retour avec de nouvelles recettes, comme promis!!! A très bientôt!!!

Posté par Kikilatoque à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2010

Boulettes de poulet aux cacahuètes (Thaïlande)

Encore une recette d'Anne, de Station Gourmande, faut dire que c'est une spécialiste, son blog est incontournable!! Merci Anne, je suis ravie que tu nous fasses partager ces recettes authentiques! Une vraie mine d'or!!!! J'ai préparé ces boulettes à l'avance,...

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Tags: Poulet, Cacahuètes, Epices, Coriandre

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8 mars 2010

Salade asiatique de mangue et coeur de palmier

Et c'est parti pour les recettes de mon repas asiatique... On commence donc avec cette excellente salade, postée par Anne, de Station Gourmande, que j'ai servie en verrines à l'apéro, avec des pois au wasabi, des chips de banane plantain, des chips de...

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Tags: Coeurs de palmier, Cacahuètes, Coriandre, Mangue, Menthe, Piment

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7 mars 2010

Un repas asiatique... pour mon héro!!!

Il y a quelques mois, CATASTROPHE!!! Mon disque dur amovible, ou plutôt mon 2ème cerveau, me lâche!!! Voilà ce qui arrive quand on n'est pas patiente et qu'on retire le périphérique avant l'autorisation requise... C'est donc pas du bla-bla, il n'a pas...

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7 mars 2010

Risotto de pasta biavetta aux tomates séchées

C'est grâce à Eric, sur son très joli blog A boire et à manger que j'ai trouvé cette savoureuse recette... Elle m'a tapé dans l'oeil! Dès que je l'ai vue, je savais qu'elle allait bientôt se retrouver au menu... et ça n'a pas traîné!!! Verdict : c'est...

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Tags: Tomates, Pâtes

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6 mars 2010

Boulettes de boeuf au coeur d'olive

De bonnes petites boulettes bien parfumées, faciles à préparer... et originales à mon goût... J'adore cette petite recette, accompagnée d'un risotto de pasta biavetta aux tomates séchées... Hum!! un délice!! Je vous mets la recette du risotto dès demain!!...

Posté par Kikilatoque à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Olives, Porc

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